Especialización en Producción Lechera
Universidad de Buenos Aires
Título: Especialista en Producción Lechera
Resumen de la carrera
- Tipo de grado Especialización
- Modalidad Presencial
- Duración 1 año
- Sede principal Ciudad de Buenos Aires
¡Obtén más información sobre esta carrera!
Descripción
El título de Especialización en Producción Lechera es el título que otorga UBA para la carrera de Especialidad en Alimentos
Objetivos:
Que el alumno logre:
1. Un profundo conocimiento de los principios y procesos básicos que interactúan en la producción de leche en sistemas argentinos así como de los factores que determinan su productividad.
2. Comprender los principios y fundamentos que permitirán mejorar la capacidad de planificar, operar, monitorear y controlar la productividad de estos sistemas. Desarrollar la capacidad para analizar una situación productiva, identificar problemas a diferente escala y resolverlos dentro de un marco económico de incertidumbre.
3. Entender el funcionamiento de cada componente dentro del sistema bajo un enfoque sistémico (sin perder de vista la perspectiva de conjunto).
4. Desarrollar un crítico entendimiento de las posibilidades de cada ambiente para sustentar la producción de leche y valorar el beneficio del uso de otros recursos complementarios sobre la sustentabilidad biológica y económica del sistema.
5. Profundizar el análisis económico de sistemas lecheros en Argentina, aplicar metodologías de evaluación de inversiones que permitan valorar el impacto de cambios tecnológicos en el sistema e interpretar adecuadamente los índices obtenidos en los cálculos.
6. Ejercitar el trabajo en equipo con un enfoque interdisciplinario. Mejorar la comunicación oral y escrita con el fin de lograr un ágil ejercicio en la presentación de proyectos y comunicación de resultados en el plano horizontal entre pares. Mejorar la transferencia de conocimientos e ideas en el plano vertical y en especial hacia los niveles de ejecución en el sistema de producción.
Que el alumno logre:
1. Un profundo conocimiento de los principios y procesos básicos que interactúan en la producción de leche en sistemas argentinos así como de los factores que determinan su productividad.
2. Comprender los principios y fundamentos que permitirán mejorar la capacidad de planificar, operar, monitorear y controlar la productividad de estos sistemas. Desarrollar la capacidad para analizar una situación productiva, identificar problemas a diferente escala y resolverlos dentro de un marco económico de incertidumbre.
3. Entender el funcionamiento de cada componente dentro del sistema bajo un enfoque sistémico (sin perder de vista la perspectiva de conjunto).
4. Desarrollar un crítico entendimiento de las posibilidades de cada ambiente para sustentar la producción de leche y valorar el beneficio del uso de otros recursos complementarios sobre la sustentabilidad biológica y económica del sistema.
5. Profundizar el análisis económico de sistemas lecheros en Argentina, aplicar metodologías de evaluación de inversiones que permitan valorar el impacto de cambios tecnológicos en el sistema e interpretar adecuadamente los índices obtenidos en los cálculos.
6. Ejercitar el trabajo en equipo con un enfoque interdisciplinario. Mejorar la comunicación oral y escrita con el fin de lograr un ágil ejercicio en la presentación de proyectos y comunicación de resultados en el plano horizontal entre pares. Mejorar la transferencia de conocimientos e ideas en el plano vertical y en especial hacia los niveles de ejecución en el sistema de producción.