Objetivo general de la carrera Formar profesionales médicos que se desempeñen como verdaderos transmisores de las prácticas de prevención y de tratamientos de las enfermedades relacionadas con la Nutrición; ellas van desde la malnutrición por defecto (como la desnutrición, las enfermedades del aparato digestivo y sus glándulas anexas) hasta las de malnutrición por exceso, enfermedades crónicas no transmisibles (obesidad, hipertensión, dislipemias, aterosclerosis, diabetes tipo 2 y diabetes tipo 1) y su impacto en el desarrollo de enfermedad cardiovascular, tomando en consideración el significativo aumento de los costos que estas enfermedades implican para el Sistema de Salud y la necesidad de contar con especialistas para atender la creciente prevalencia de estas enfermedades crónicas no transmisibles.
Perfil del egresado El egresado contará con una capacitación que le permitirá un profundo avance en el conocimiento en los aspectos básicos, clínicos, terapéuticos farmacológicos y no farmacológicos, educativos, epidemiológicos y de investigación. Los egresados se encontrarán habilitados para atender con eficiencia a pacientes portadores de enfermedades crónicas no transmisibles.